La sélection du café vert

Café St. Michel n'utilise que les meilleurs cafés originaires des régions du monde les plus reconnus, là ou  l'altitude des plantations et les soins apportés  par les cultiveurs sont indéniables.

Pas d'intermédiaires:

En éliminant les intermédiaires,  nous payons un prix correct au planteur. .  De cette façon nous avons un contrôle strict sur  le qualité du café. 

Une qualité constante.

Le plus grand nombre de nos mélanges sont faits avec des cafés Arabica ce qui explique la bonne digestibilité de nos cafés.  Un avantage complémentaire est que notre café peut être gardé plus longtemps, en gardant son goût original, dans des thermos ou des containeurs.

Enfin notre torréfaction est réalisée traditionnellement sans aucun additif.

Rentabilité.

Puisque nous travaillons avec du café frais, le rendement par kilo de café est nettement plus important en comparaison avec les cafés classiques (vacuum) qui se trouvent pendant des mois dans les rayons des magasins.